삼기 조아유

삼색마을공동체회관
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특산물 소개 - 깨끗한 자연이 키운 특산물을 소개합니다.

  • 전체품목

증평쌀
상품번호201212032
생산자삼기권역영농조합법인

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상세정보

 

증평 삼기 조아유 마을에서 자란 쌀은...


증평 삼기권역은 농업종사자가 95%에 달하고 주로 벼농사를 경작하고 있는데 삼기 저수지, 보강천 등 수자원이 풍부하여 농사짓기가 유리하였기 때문입니다. 3월말 파종을 시작하여 10월 중순이나 말에 수확을 하게 되고 도정은 지역의 농협을 이용하고 있습니다. 경지정리가 완료되어 반듯하게 구획된 논을 볼 수 있으며 가을, 풍성한 수확철엔 온통 황금빛으로 빛나는 마을의 풍경을 볼 수 있습니다.

 

 

좋은 쌀 고르는 방법


색이 희고 광택이 나면서 투명합니다. 타원형으로 길이가 짧고 쌀알에 금이 간 것이 없습니다.
쌀알에 복백(가운데 흰부분)이 없으며 쌀알이 대체적으로 고릅니다.
밥을 지었을 때 쫄깃하며 끈기가 많고 밥냄새가 고수하면서 윤기가 흐릅니다. 또 씹을 때의 조직감이 부드럽고 쫀득거리는 것이 좋은 쌀입니다.